紅酒苦嗎?

苦。 紅酒有一點(diǎn)苦是正常的。紅酒有苦味是因?yàn)榫埔褐泻袉螌?，如果單寧含量過(guò)高，苦味就會(huì)越重，這是正?，F(xiàn)象。假如紅酒在開(kāi)啟一段時(shí)間后變苦，則可能是紅酒過(guò)度氧化，不適合飲用。

紅酒一般是由葡萄進(jìn)行加工發(fā)酵所提煉出來(lái)的，一般這種紅酒都會(huì)有一些澀感，當(dāng)然每個(gè)人的味覺(jué)感受不同，可能有一些人感覺(jué)澀口度過(guò)高，可能感覺(jué)到苦也說(shuō)不定。這對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，紅酒給人的感覺(jué)是澀酸的，感受更加強(qiáng)烈

紅酒的苦味主要來(lái)自葡萄皮和葡萄籽，葡萄原有的茶酚和發(fā)酵生成的單寧都是葡萄酒苦味的來(lái)源，如果釀造過(guò)程中處理不當(dāng)、葡萄酒氧化過(guò)度、葡萄酒中單寧含量過(guò)高、葡萄酒浸漬過(guò)度，都會(huì)引起葡萄酒中的苦味。

紅酒苦澀的和甜的哪種檔次高一點(diǎn)?怎么辨別假的紅酒?苦澀和甜的我都喝過(guò)!不懂別瞎參合?

買的！我自己還經(jīng)常喝，就像前面幾位大佬說(shuō)的，歐盟餐酒級(jí)別，甚至再高一個(gè)級(jí)別的法國(guó)、西班牙、德國(guó)酒，這個(gè)價(jià)位都能涵蓋。當(dāng)然高一些級(jí)別的酒標(biāo)價(jià)也會(huì)高一些，但是拿貨成本肯定是低于38塊錢的，如果經(jīng)常喝或者招待朋友做酒會(huì)啥的，砍砍價(jià)，應(yīng)該可以的。最重要，別買到假酒哦。

干紅葡萄酒入口辛辣，回味有些苦澀?

些許的辛辣和苦澀都是葡萄酒正常的表現(xiàn)，這個(gè)和葡萄的成熟度、單寧掛鉤，喝的時(shí)候需要適當(dāng)?shù)男丫?。酸？這個(gè)酒不太正常了，一般情況葡萄酒只有在壞了以后才會(huì)有酸酸的感覺(jué)！建議LZ去地方附近的酒莊購(gòu)買正品就！